Zveme vás na Svatohubertskou zvěřinovou hostinu – jedinečný zážitek plný výrazných a bohatých chutí.Zvěřina je známá svou nezaměnitelnou chutí, každý kousek masa tak umocňuje zážitek z každého sousta. Hostinu zahájíme lahodnou zvěřinovou paštikou s jemným brusinkovým želé.
Následovat bude silný bažantí vývar – přesně ten druh vývaru, který vás zahřeje až do morku kostí, s poctivým masem, zeleninou a domácími nudlemi.
Hlavní chody jsou namyšleny tak, aby si každý našel své oblíbené chutě a zároveň objevil něco nového:
*Bažant na černo s opečenými bramborovými špalíky – tradiční pokrm s výraznými tóny upoutá každého.
*Kančí výpečky s červeným zelím a nadýchaným bramborovým knedlíkem – klasika, která vás přenese do domácí kuchyně.
*Dančí hřbet s ragú z beluga čočky a jemným tymiánovým jus, který zvýrazní chuť divočiny.
A na závěr nesmí chybět sladká tečka – frgál, tradiční koláč, který svou vůní i chutí dotvoří výjimečný zážitek.
Na tento svátek připomínající lovce a lesníky, navazujeme v duchu oslav svatého Huberta, patrona myslivců a všech, kteří ctí lesy a zvěř. Podle legendy se Hubert, původně vášnivý lovec, setkal v lese s jelenem, jehož paroží zdobil kříž. Tento okamžik ho dovedl k hlubokému respektu k přírodě. Od té doby je zvěřinová hostina symbolem úcty k přírodním darům, které nám lesy dávají, a připomínkou odpovědného a ohleduplného přístupu ke zvěři.
Přijďte a nechte se unést chutí zvěřiny. Těšíme se na vás a věříme, že spolu prožijeme nezapomenutelný zážitek.
Tým Lidového domu
